育てた大根が巨大化しすぎて、食べるのに困ったりしませんか？
輪切りにして冷凍保存する方法もあるのですが、かさばって保存できないこともありますよね。
実は、大根おろしにすると冷凍保存できるんですよ～
大根て、ほっとくとメキメキ育ちますよね～
スーパーで売っている大根は相当初期で収穫してるのが分かります。
半分でこの大きさ。
大根をおろしただけで、腕がパンパンになりましたね。
水分と大根おろしを別々に分けて。
一回分ずつ小分けで冷凍します。
小さなジップロックに収まりました～
冷凍庫のスペースをかなり削減できました。
使う時は、自然解凍か軽くレンチンして自然解凍するだけです。
みぞれ煮なんかにも使えていいですよね～
そして問題の水分は、こんな感じで冷凍保存。
これね。スープに入れると、スープがめっちゃ甘くなります！
ただし、大根風味になるのが難点。
お味噌汁に使ったら、大根風味の甘い味噌汁になったんだけど、
旦那に、甘すぎてヤダ…といわれまし。。。
好みが分かれるかもしれないね～
こっそり一人で使ってますｗｗｗ
